Los productos de la soja son beneficiosos para la salud en general por su alto contenido en proteínas, grasas poliinsaturadas, fibra, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos denominados fitoquímicos. La proteína de soja y las isoflavonas (fitoestrógenos) han ganado en consideración debido a su función potencial en la mejora de la salud cardiovascular. Las pruebas clínicas y estudios en animales has demostrado que la ingesta de proteínas de soja ayuda a mantener unos perfiles de lípidos en sangre sanos, incluyendo los triglicéridos y los niveles de colesterol LDL y HDL.

Estas tres isoflavonas que se encuentran en las alubias de soja son la genisteína, la daidzeína y la gliciteína. Otras isoflavonas que se encuentran en la soja son la diadzina, gliciteína y glicitina. Las isoflavonas de la soja poseen efectos tanto anti-estrogénicos como estrogénicos, dependiendo del tejido en el que actúen. Son estructuralmente similares al 17-estradiol, un estrógeno mamario, y por tanto se denominan fitoestrógenos. También tienen efectos no hormonales, como la transducción de señal y una actividad antioxidante. Las isoflavonas de la soja pueden inhibir la reabsorción y estimular la formación ósea, sin los efectos colaterales de la terapia de reemplazo hormonal.

En los últmios años ha habido un aumento del número de estudios científicos, clínicos y nutricionales que han investigado el potencial de los fitoestrógenos en la salud. La genisteína es el fitoestrógeno más abundante, derivado casi por completo de las alubias de soja, y se considera el más bioactivo. Los efectos beneficiosos de la genisteína y otras isoflavonas de la soja se han mostrado en numerosas publicaciones. Estas han demostrado que aquellos que consumen grandes cantidades de soja mejoran la salud de la función biológica y proliferación de sus células, lo que explica la longevidad de las poblaciones asiáticas que siguen dietas ricas en soja.

El Extracto Ultra Soy contiene soja fermentada sin GMO Soynatto y ha sido reformulada con extracto de alubia de soja estandarizado para isoflavonas.